• BIST 97.533
  • Altın 145,745
  • Dolar 3,5801
  • Euro 4,0019
  • Kayseri : 11 °C
  • Ankara : 10 °C
  • İstanbul : 17 °C

Altın değerindeki böcek

Altın değerindeki böcek
Kolanın, sosisin, rujların, allıkların ve daha birçok ürünün rengini borçlu olduğu cochineal böceği fiyatları ile altına kafa tutuyor.
Kaktüslerin üzerinde asalak olarak yaşayan cochineal böceği, karaborsaya düştü... İşlenmiş cochinealin kilosu son bir yılda 2'ye katlandı... Bu kimi ilgilendirir? demeyin, dünyada kolaya renk veren böcek olarak efsanevi bir ün yapan cochineal, gıdadan kozmetiğe kadar birçok sektörün 'canı kanı' gibi. O olmadan ne sosisin rengi pembe, ne rujlar rengârenk, ne de kolalar şu anki renginde olabilir.

Kilosu 500 euro

Radikal gazetesinin haberine göre sağladığı kırmızı renk nedeniyle cochineal böceği, ilk olarak Aztekler tarafından kök boyası olarak kullanılıyor. Böcekten elde edilen carmine boya pigmenti şu anda ise dünyada dev bir piyasa. En büyük alıcısı da gazlı içecek üreticileri, gıda firmaları ve kozmetikçiler. Doğal bir katkı maddesi olması nedeniyle de dünyada giderek önemi artan carmine isimli katkı maddesinin hava şartlarına bağlı olarak üretiminin bir miktar azalması nedeniyle fiyatı fırladı. Gazlı içecek devleri birçok fabrikada üretimi kapattı. Geçen yıl kilosu 200-250 euro olan carmine, şu anda piyasada 450-500 euroya bile zor bulunuyor.

Asparagas değil gerçek Türkiye'de 10 ithalatçısı var

Yıllardır halk arasında asparagas olarak görülen 'kolanın içinde böcek var' söylentilerinin de gerçek olduğunu Türkiye'de son yıllarda oluşan 'cochineal' piyasası gözler önüne seriyor. Türkiye'de carmine katkı maddesinin yaklaşık 10 ithalatçısı bulunuyor. Türkiye'nin önde gelen gıda katkı maddeleri ithalatçılarından Ünak Gıda da bunlardan biri. Şirketin Genel Müdürü Atilla Kendigelen, 11 senedir carmine ithalatı yaptıklarını açıklıyor. Ancak son bir iki yıldır ithalatta patlama var. Çünkü AB'ye uyum kapsamında daha önce kullanılan katkı maddeleri yasaklandı. Fermente edilmiş pirinç de bunlardan biri diyen Kendigelen, Türkiye'de sadece gıda sektörünün yılda 50 ton carmine kullandığını açıklıyor. Kendigelen, Ünak Gıda olarak yılda 15 ton civarında carmine ithalatı yaptıklarını anlatıyor.

Dev fabrikalarda işleniyor

Cochineal böceği Meksika, Bolivya, Şili, Kanarya Adaları ve Peru'da dikenli kaktüslerin üzerinde yaşıyor.

Doğal ortamında çoğaldığı gibi kültürel olarak da yetiştirilebiliyor. Böceklerin üretimi için büyük çiftlikler bulunuyor.

Peru, Şili ve Meksika'da bulunan büyük fabrikalarda toplanan böcekler işleme tabi tutuluyor. Işınlanıp hijyenik hale getiriliyor.

Daha sonra da toz haline getirilerek satışa sunuluyor.
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Talas Belediyesi ilçeye 50 adet çiçek dikiyor17 Mayıs 2017 Çarşamba 15:26
  • YEŞİLHİSAR'DA ŞİFALI SU15 Mayıs 2017 Pazartesi 10:01
  • Fetö'nün zina tuzağı15 Mayıs 2017 Pazartesi 09:59
  • Kalp krizi geçiren asker şehit oldu15 Mayıs 2017 Pazartesi 09:50
  • CEMİL İPEKÇİ LASTİK TOP GİBİYİM13 Mayıs 2017 Cumartesi 00:59
  • HACILAR’DA MİNİKLER TÜM HÜNERLERİNİ SERGİLEDİ12 Mayıs 2017 Cuma 12:11
  • Cumhurbaşkanı Erdoğan'dan ABD'ye tepki12 Mayıs 2017 Cuma 11:29
  • Türkiye'nin en büyük fuhuş operasyonu başlatıldı12 Mayıs 2017 Cuma 11:27
  • Devlet Bahçeli'den çok sert açıklamalar09 Mayıs 2017 Salı 16:31
  • Yahyalı ‘Turizm İlçesi’ olacak09 Mayıs 2017 Salı 11:41
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2010 Kayseri News | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : 0352 231 31 39 | Haber Yazılımı: CM Bilişim