• BIST 106.474
  • Altın 151,840
  • Dolar 3,6440
  • Euro 4,3033
  • Kayseri : 11 °C
  • Ankara : 8 °C
  • İstanbul : 16 °C

Kayseri Lokantacılar Odası İzmir fuar'ında

Kayseri Lokantacılar Odası İzmir fuar'ında
Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu, Konak Belediyesi ve Ege Turistik İşletmeler ve Konaklamalar Birliği (ETİK) tarafından düzenlenen 2.Türk Mutfağı Zirvesi İzmir Uluslararası Fuarı 5 nolu holde yapıldı. 3-4-5 Mayıs tarihleri arasında yapılan z
Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu Başkanı Aykut Yenice, konuşmasında; Türk Mutfağı’nın marka değer olma yolunda büyük adımlar attığını kaydederek, "Türk Mutfağı'nın dinamik ve heyecan verici görüntüsünü bir kez daha ortaya koyduk. Türk Mutfağı görseliyle, lezzetiyle adeta bir sanat eseri özelliği taşıyor. Yemek kültürümüzün ne derece ayrıcalıklı olduğunu bir kez daha ispatladık. Çok değerli ustalarımız ve panelistlerimizle Türk Mutfağı'nın filmini çekerek, gözler önüne serdik. Bundan sonra da zirvemiz gelişerek devam edecek" dedi.

TESK Genel Başkanı Bendevi Palandöken de hükümetin esnafa destek olması gerektiğini söyleyerek, sigorta primlerine ve elektrik faturalarına indirim istedi. Palandöken, Ticaret Odası’na kayıtlarda da mutlaka Ustalık belgesinin aranması gerektiğine dikkat çekti. Palandöken, “Yemek kültürünün markalaşması için mesleğin mutlaka tescillenmesi gerekir. Her önüne gelen bu sektörde mi yer alacak?” dedi.

Oda Başkanımız Hayrettin Köse Türk ve Ege Mutfağı’nın geniş tanıtımının yapıldığı 2. Türk Mutfağı Zirvesi’nde Türkiye'nin yemek kültürü, tatlı ve pastanın geçmişi, gıda ile ilgili birçok konuda uzman ve değerli katılımcılarında hazır bulunduğunu belirterek Zirvenin "Gıdanın Sağlığa Etkisi - Sağlıklı toplum için sağlıklı gıda" paneliyle başladığını ve daha işin başında gıda güvenliği ve hijyen konuşulduğunu söyledi. Dünden bugüne Türk mutfağı, İşletmelerde verimlilik ve müşteri memnuniyeti, Esnaf için yenilenen mevzuat ve teşvikler, Gastronomi turizmi gibi oldukça önemli konulara değinildiğini sözlerine ekledi.

Köse; Şüphesiz Türk mutfağı, yüzyıllara dayanan birikimiyle dünyanın en iyi mutfakları arasında yer alıyor. Fakat markalaşmak istiyorsak, geleneksel lezzetlerimizin reçetelerinin korunması gibi kültürel çalışmaların yanında, gıda güvenliği ve hijyene de gereken önemi vermeliyiz. Ancak bu sayede kültürel mirasımızı dünyaya güvenle sunabiliriz, dedi. Ayrıca Gastronominin tüm toplumun sağlığının korunmasında ve geliştirilmesinde önemli bir yer teşkil ettiğine değinerek 2.Türk Mutfağı Zirvesinin çok verimli ve faydalı geçtiğini belirtti.
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
Tüm Hakları Saklıdır © 2010 Kayseri News | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : 0352 231 31 39 | Haber Yazılımı: CM Bilişim