• BIST 107.303
  • Altın 152,979
  • Dolar 3,7134
  • Euro 4,3645
  • Kayseri : 19 °C
  • Ankara : 18 °C
  • İstanbul : 21 °C

LOKANTACILAR ODASI BAŞKANI UYARDI

LOKANTACILAR ODASI BAŞKANI UYARDI
KAYSERİ LOKANTACILAR ODASI BAŞKANI HAYRETTİN KÖSE UYARDI

Biliyorsunuz; önümüzdeki hafta on bir ayın sultanı Mübarek Ramazan’a giriyoruz. 

Ramazan ayı bizim için yılda bir defa gelen bir misafir gibi karşıladığımız, özenle 

hazırlandığımız bir aydır. İçinde bir çok geleneği, güzelliği  barındırır. İşte bu 

güzellikler sayesinde  var ettiğimiz gelenekler gerek yaşamımızda gerekse sofra  

kültürümüzde büyük izler bırakmıştır ve bırakmaya da devam edecektir.

       Meyvenin , sebzenin özellikle de kavun karpuzun bol olduğu bir mevsimdeyiz. 

Mevsim itibari ile meyve sebze bol olsa da açlık ve kan şekerinin düşmesi sebebi ile 

tatlıya talep artmaktadır. Özellikle yaz aylarında ağır tatlılar yerine sütlü tatlılar veya 

meyveli tatlılar tercih edilmektedir. Sofralarımızın vazgeçilmezi sütlü tatlılardan 

Dondurma; İçerisinde Kalsiyum, fosfor, protein riboflavin, B2, A Vitaminleri ile dört 

mevsim 7’den 70’e herkesin tükettiği önemli bir besin kaynağıdır. Yaz aylarında 

Dondurma satışlarının artmasını ve Bayram yaklaşınca tatlıya talebin artmasını fırsat 

bilen, bunu rant kaynağı olarak gören bazı esnaf kardeşlerimiz kendi işlerini bir yana 

bırakarak gıda sektörüne geçiş yapmaktadırlar. Yılda bir ay yüzü gülecek olan tatlıcı, 

dondurmacı esnafımızın gelirine ortak olmak istemekte. Gıda sektörünün en önemli 

problemini 'merdiven altı' diye tabir edilen kaçak yollarla üretim yapan satıcılar 

oluşturmaktadır. Hijyen şartlarından mahrum bir binanın bodrum katında ,mahalle 

arasında tuttuğu dükkanlarda sağlıksız,kaliteye önem vermeden ve kayıtsız üretim 

yaparak maalesef insan sağlığını tehdit ediyorlar. Bunları yapanları esnaf olarak 

nitelendirmiyoruz. Bunlar gıda teröristidir. 

       Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı 5996 yasa ile ciddi mücadele başlattı. Yerel 

yönetimlerde düzenli denetlemeler yaparsa, bunların ayakta kalması mümkün değil. 

Tatlıcı,Dondurmacı esnafımız İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüklerimizden 

gerekli izin belgelerini alıp hijyen şartlarına uygun üretim yapmaktadırlar. Sürekli 

denetim ile hijyen ve sanitasyona uygun bir üretim yaparken bu üretim izni alamayan 

kaçak üretim yapan yerlerden tatlı,dondurma alıp satan esnaflar aynı zamanda 

ülkemizi  vergi kaybına uğratmaktadır. Buna artık dur diyelim.

       Kaliteli ve sağlıklı tatlıyı Lokanta ve Pastanelerden işin ehli kişilerden temin 

edebilirsiniz. Bakkallarda ve manavlarda satılan tatlılardan almamak gerekir. Günlük 

tüketilen işletmeler tercih edilmelidir.Unutmamalı ki; maliyet düştükçe kalitede 

düşüyor. Kaliteli malzeme ile ucuz ürün satmak mümkün olmayacağı için maliyetinin 

altında satılan tatlılara itibar etmemek gerekir. Sizler aracılığı ile vatandaşlarımızı bu 

konuda uyarıyor ve Ramazan ayının bol bereket ve sağlık getirmesini diliyorum.

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
Tüm Hakları Saklıdır © 2010 Kayseri News | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : 0352 231 31 39 | Haber Yazılımı: CM Bilişim