Türkiye'de tarım ve sanayi entegrasyonunun öncü kuruluşlarından Kayseri Şeker, şeker sektörünün 100. yılında tarihi bir başarıya imza attı. Kayseri Şeker, Organik Kristal Şeker Tarım Sertifikası alarak, Türkiye'de entegre üretim modeliyle ticari ölçekte organik şeker üreten ilk kuruluş oldu.
Organik pancar üretiminden başlayarak işleme, rafinasyon ve kristal şeker elde edilmesine kadar tüm üretim aşamalarını kapsayan bu süreç; toprak sağlığı, biyolojik çeşitliliğin korunması, kimyasal girdi kontrolü ve izlenebilirlik kriterleri doğrultusunda, Uluslararası Organik Tarım Standartlarına uygun şekilde tamamlandı.
Tarım–Sanayi Entegrasyonunda Örnek Model
Türkiye'de tarım-sanayi entegrasyonunun en güçlü örneklerinden biri olan Kayseri Şeker, organik tarım alanında bilimsel altyapıya dayalı çalışmalarıyla dikkat çekti. Alınan sertifika ile birlikte Kayseri Şeker, organik pancardan nihai ürüne kadar tüm süreci kendi bünyesinde yürüterek sektörde yeni bir dönemin kapısını araladı.
"Şeker Sektörü Açısından Bir Dönüm Noktası"
Kayseri Pancar Ekicileri Kooperatifi Yönetim Kurulu Başkanı Hüseyin Akay, organik şeker üretiminin Türkiye şeker sektörü açısından tarihi bir anlam taşıdığını vurguladı. Akay, şu değerlendirmelerde bulundu:
"Türkiye'de şeker sektörü 1926 yılında üretime başladı ve 2025 yılı itibarıyla 100 yıllık bir süreci geride bıraktı. Bu tarihi dönemin sonunda, Türkiye'de ilk kez organik şeker üretimini gerçekleştirmiş olmanın gururunu yaşıyoruz."
Organik şeker üretiminin uzun soluklu ve titiz bir çalışmanın sonucu olduğunu belirten Akay, sürecin AR-GE, Sürdürülebilir Tarım, Ziraat ve İşletme birimlerinin ortak çalışmasıyla hayata geçirildiğini ifade etti.
"Kampanya dönemimizin son gününde tüm koşullar buna uygun şekilde düzenlenerek işletmemizde organik şeker üretimi tamamlandı. Bu, hem Türk çiftçisi hem de şeker sektörü adına son derece önemli bir gelişmedir."
Sıkı Şartlar, Yüksek Kalite
Organik üretimin ciddi koşullar gerektirdiğine dikkat çeken Akay, organik tarım yapılan arazilerde en az üç yıl boyunca kimyasal gübre ve ilaç kullanılmaması gerektiğini, ayrıca ana yollara en az 500 metre mesafe şartı bulunduğunu belirtti. Bu özellikleri taşıyan sınırlı alanlarda üretim yapılabildiğini ifade eden Akay, bu yıl yaklaşık 220 ton organik pancar üretildiğini açıkladı.
Dekar başına verimin 4,5–5 ton civarında gerçekleştiğini belirten Akay, şeker oranının ise yaklaşık yüzde 20 ile beklentilerin üzerinde olduğunu kaydetti.
Çiftçiye Katma Değerli Yeni Gelir
Organik şekerin ekonomik değerine de değinen Hüseyin Akay, yerli ve katma değerli üretimin önemine dikkat çekti:
"Organik şeker, normal şekerle karşılaştırıldığında ne kadar kıymetli bir ürün olduğu açıkça ortada. Bu nedenle organik pancar üreticisine normal pancar fiyatının en az iki katı bir fiyat uygulanmasını öngörüyoruz. Böylece çiftçimize yeni ve değerli bir gelir kapısı açılmış olacak."
Tarihi Bir Ana Tanıklık
Akay, açıklamasını şu sözlerle tamamladı:
"1955 yılında Adnan Menderes'in Kayseri Şeker'de ilk şeker üretimine tanıklık ettiği anlardan yaklaşık 70 yıl sonra, bugün organik şekerin ilk çuvalının çıktığı ana şahitlik etmek bizim için büyük bir gurur ve tarihi bir mutluluktur."
Kayseri Şeker'in hayata geçirdiği bu üretim modeli, sürdürülebilir tarım, çevre dostu üretim ve yüksek katma değerli ürün hedefleri doğrultusunda Türkiye şeker sektöründe yeni bir dönemin başlangıcı olarak değerlendiriliyor.
