BALIK SATIŞLARINDA RAMAZAN BEREKETİ

Sivas Caddesi’nde balıkçılık yapan Remzi Yılmaz (45), “İşlerimiz yoğun gidiyor. Hamsi ucuz, istavrit ucuz, uskumru ucuz. O yönden tezgahlarda biraz daha hareket var” dedi.

Ramazan’ın gelmesiyle birlikte gıda sektöründe yaşanan hareketlilik balık tezgahlarına da yansıdı. Vatandaş sağlıklı olan balık etine talep gösteriyor. Sivas Caddesi’nde 30 yıldır balıkçılık ile uğraşan Remzi Yılmaz, Ramazan ayındaki talebi değerlendirdi. Yılmaz, “İşlerimiz yoğun gidiyor. Hamsi, istavrit ve uskumru ucuz. O yönden tezgahlarda biraz daha hareketlilik var. Şimdi şöyle söyleyeyim: Oruç tutuyorsun, vücudun tüm mekanizmaları değişiyor. Balık da bunun üzerine katkı sağlıyor, daha sağlıklı oluyorsun. Bence balık tüketmek daha iyi. Et yiyince insan biraz ağırlaşıyor, kalkamıyor ama balık öyle değil” ifadelerini kullandı.  

Yolların kısa sürmesiyle nedeniyle balığın taze olduğunu belirten Yılmaz, “Balıklarımız, günlük gidiyor, günlük geliyor. Samsun 4 saat. Şimdi yollar güzel. Gece saat 02.00’de çıksa, sabah 11.00’de arabamız burada oluyor. Gündüz giden arabalarımız ise orada konaklıyor. Sürekli 8-10 tane aracımız var. Hiç durmadan çalışıyor Kayseri hattı. ‘Bir araba geliyor, bir haftada satıyor’ diyorlar ama kesinlikle inanmayın. Çünkü Kayseri’de en çok balık satan yer bu cadde. Kayseri’nin en işlek caddesi bulunduğumuz yer” diye konuştu.
“HAMSİNİN KİLOSU 100 LİRA”
Balık fiyatlarından bahseden Yılmaz, “Hamsinin kilosu 100 lira, istavritin kilosu 200 lira, alabalığın kilosu 195 lira, palamudun kilosu 350 lira, somonun kilosu 295 lira, çipuranın kilosu 395 lira, levreğin kilosu 530 lira. Balığına göre değişiyor; çiftlik olan var, deniz olanı var. En fazla somon, çipura, levrek, hamsi, ithal uskumru tercih ediliyor. O da çok faydalı, yağlı balık. Zaten şalgam, ekmek arası hamsi 150 TL” dedi.