PASLI MAKİNALARDA KIYMA ÇEKİMİ YAPMALARI YAKIŞMAMAKTADIR
Kasaplar Odası Başkanı Bayırbaş: "Ehil olmayan kişilerin paslı makinalarda kıyma çekimi yapmaları yakışmamaktadır"

03 Haziran 2024 Pazartesi 15:07
Kayseri Kasaplar ve Besiciler Odası Başkanı Mustafa Bayırbaş; yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde yaptığı açıklamada; her yıl korsan kıyma makinasının arttığını ifade ederek;
"Vatandaşlarımızın taleplerini hijyenik olarak yerine getirecek esnafımız mevcut iken ehil olmayan kişiler paslı makinalarda insan sağlığını hiçe sayarak kıyma çekimi yapmaları şehrimize yakışmamaktadır" dedi.
Oda Başkanı Mustafa Bayırbaş, Kurban Bayramı'nın esnafın az da olsa maddi kaynak sağladığını ifade ederek; kasap olmayan bakkal, berber, manav dükkanlarında, sokak ortalarında veya bina görevlileri, paslı kıyma makinalarını kurarak hijyenik olmayan şartlarda insan sağlığını hiçe saymak suretiyle kıyma çekimi yaptığını söyledi.
İnsan sağlığını hiçe sayarak kıyma çekimi yapılmasının yakışmadığını kaydeden Başkan Bayırbaş; "Kurban Bayramı öncesi ve sonrası 3, 4 aylık bir sürede esnafımızın işlerinin durma noktasına geldiği bilinmektedir.
Kurban Bayramı'nda vatandaşların et çektirmesi az da olsa kasap esnafımıza maddi kaynak sağlayacak, zorunlu ödemelerini vergi, dükkan kirası, SGK, elektrik, su gibi giderlere destek olacak bir iştir. Aksi takdirde 300'e yakın esnafımız kepenk kapatma durumuna düşebilir. Ancak et çekim işini 'bayram öncesi et çekilir' duyurusu asarak, kasap olmayan bakkal, berber, manav dükkanlarında, sokak ortalarında veya bina görevlileri, paslı kıyma makinalarını kurarak hijyenik olmayan şartlarda insan sağlığını hiçe saymak suretiyle maalesef kıyma çekimi yapılmaktadır.
Hatta kasap esnafımızın dükkanının önünde yapılmaktadır. Bu korsan kişilerle kasap esnafımız arasında zaman zaman tartışma çıkmaktadır ve bu tartışmalar kavgaya dönüşebilmektedir. İlimizde 385 kasap esnafımız ve 200 yakın market vardır. Her mahallede kasap ve market mevcuttur. Vatandaşlarımızın taleplerini hijyenik olarak yerine getirecek esnafımız mevcut iken ehil olmayan kişiler paslı makinalarda insan sağlığını hiçe sayarak kıyma çekimi yapmaları şehrimize yakışmamaktadır.
Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın ve İçişleri Bakanlığı'nın almış olduğu karar 'kıyma çekiminin et ve et ürünleri işleyen ruhsatlı işyerleri tarafından yapılmalıdır' kararı maalesef şehrimizde uygulanmamaktadır. 2000 yılından itibaren ilimizde Kurban Hizmetleri Komisyonu; vali başkanlığında kurulup ilçe kaymakamı, ilçe belediye başkanı, ilçe müftüsü, ilçe tarım müdürü, sağlık grup başkanının katılımı ile kurulan bu komisyonun almış oldukları kararında aynen şöyle denilmektedir;
'Seyyar tezgahlarda kurban etlerinin çekilerek kıyma haline getirilmesine ve bunların işlenmesine belediye zabıta ekipleri tarafından yasak getirilmesine ve gereken cezanın uygulanmasına' dair karar almışlardır. Ancak yıllardır belediye zabıta ekipleri bu duruma duyarsız kaldıkları hatta adeta teşvik edercesine bayramda iki zabıta memuru nöbetçi bıraktıkları, bu memurların da Kurban Komisyonu'nun almış oldukları kararı uygulamadıkları müşahede edilmektedir.
Dolayısıyla her yıl korsan kıyma makinası artmaktadır. Yetkililerden kurban hizmetleri komisyonunun almış oldukları kararları uygulamalarını talep ediyoruz. Kasap esnafımız daha sağlıklı ortamda hijyenik kurallara uygun et çekimi yapmaktadır" ifadelerini kullandı.
Erciyes 38 FK'nın ilk yarı fikstürü belli oldu!Erciyes 38 FK'nın ilk yarı fikstürü belli oldu.09 Temmuz 2025 Çarşamba 17:33SPOR
Bay Özgür. Takvimde parmağını rastgele bir pazar gününe basCUMHURBAŞKANI Recep Tayyip Erdoğan, Bay Özgür. Takvimde parmağını rastgele bir pazar gününe bas09 Temmuz 2025 Çarşamba 17:16POLİTİKA
25 futbol takımı, yaz kampı için Erciyes'i tercih ettiTÜRKİYE’nin önemli turizm merkezlerinden Erciyes'te yer alan yüksek irtifa kamp merkezinde yurt içi ve dışından 25 futbol takımı yaz kampı yapacak.09 Temmuz 2025 Çarşamba 17:12SPOR
Metin Öztürk: Osimhen işi 48 saat içinde çözülür‘OSİMHEN DE MUTLAKA GALATASARAY'DA OLMAK İSTİYORDUR’09 Temmuz 2025 Çarşamba 15:03SPOR
Arıkan, evlilik çağındaki gençlerin ekonomik nedenlerle aile kuramıyorSaadet Partisi Genel Başkanı Mahmut Arıkan, evlilik çağındaki gençlerin ekonomik nedenlerle aile kuramıyor.dedi09 Temmuz 2025 Çarşamba 14:48POLİTİKA
Spor alanında parlayan yıldız Erciyes Yüksek İrtifa Kamp Merkezi?25 Takım, 3 Farklı Kamp Döneminde Erciyes Yüksek İrtifa Kamp Merkezi’nde Olacak.09 Temmuz 2025 Çarşamba 13:52SPOR
Erciyes’te Herkes beni sırtında taşıdıKayseri’de 6 Temmuz’da Efe Kaan Taga ve Ahmet K., sabah saatlerinde Erciyes Dağı’na zirve tırmanışı yaptı.09 Temmuz 2025 Çarşamba 13:45KAYSERİ
Kayseri İtfaiyesi, Yangında Mahsur Kalan Kaplumbağayı KurtardıKayseri İtfaiyesi, Yangında Mahsur Kalan Kaplumbağayı Kurtardı...09 Temmuz 2025 Çarşamba 13:37KAYSERİ
Evlilik dışı hamile kalan kadının bebeği Derin dondurucudan çıktıANKARA'da derin dondurucuda cesedi bulunan erkek bebeğin annesinin, 'Uyuşturucu ve uyarıcı madde ticareti' suçundan cezaevinde bulunan ev sahibi Gözde İ. (31) olduğu belirlendi.09 Temmuz 2025 Çarşamba 13:25YAŞAM
Türkiye, nüfus büyüklüğüne göre sıralamada 194 ülke arasında 18. sırada yer aldıTürkiye, 85 milyon 664 bin 944 kişi nüfusu ile nüfus büyüklüğüne göre 194 ülke arasında 18. sırada yer alırken, dünya toplam nüfusunun %1,0'ını oluşturdu.09 Temmuz 2025 Çarşamba 13:12YAŞAM
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2010 Kayseri News